外酥里糯超好吃油饼加糯米饭的家常做法


外酥里糯超好吃油饼加糯米饭的家常做法  

材料:

1. 油饼(或称煎饼、薄饼):适量

2. 糯米饭:适量

3. 葱花:少许

4. 酱油:适量

5. 辣椒酱或豆瓣酱:适量(根据个人口味调整)

6. 蒜末:少许

7. 食用油:适量

8. 盐:少许

9. 胡椒粉:少许

做法:

1. 准备糯米饭:将糯米洗净后浸泡几个小时,然后煮熟,再蒸熟备用。

2. 制作油饼:将油饼摊开,用中小火两面煎至金黄酥脆。取出备用。

3. 准备调料:在一个小碗中,加入酱油、辣椒酱、蒜末、葱花、盐和胡椒粉,搅拌均匀成调味汁。

4. 混合糯米饭:将蒸好的糯米饭放入碗中,加入适量的食用油拌匀,使糯米饭松散不粘连。

5. 组装油饼糯米饭:将煎好的油饼放在盘子上,然后将拌好的糯米饭铺在油饼上,尽量铺平。

6. 浇上调和汁:将调好的调味汁均匀地倒在糯米饭上,让糯米饭充分吸收调味汁的味道。

7. 加热:将盘子放入预热的烤箱或锅中,以180C烤约10-15分钟,或者用中火煎至糯米饭表面微焦,香气四溢。

8. 出锅享用:待糯米饭完全熟透后,即可取出享用。

小贴士:

1. 糯米饭的软硬程度可以根据个人喜好调整,喜欢软糯的可以多蒸一会儿。

2. 油饼的厚度会影响最终的口感,太薄容易煎糊,太厚则不易熟透。

3. 调味汁的多少可以根据个人口味来调整,喜欢辣味的可以多加一些辣椒酱。

4. 糯米饭不要放太多油,以免影响口感。

5. 可以在油饼上撒一些芝麻或者花生碎增加风味。

这样一道外酥里糯、香甜可口的油饼加糯米饭就完成了,非常适合作为早餐或是下午茶点心。

  外酥里糯超好吃油饼加糯米饭的家常做法