家常菠菜猪肝汤，暖心暖胃超简单，新手也能轻松搞定，喝出健康好滋味！

家常菠菜猪肝汤是一道简单又营养的汤品，它不仅能够为身体提供必需的营养成分，还能带来温暖的感觉。对于新手来说，制作这道汤并不复杂，只需要一些基本的食材和烹饪技巧。

材料：

- 新鲜菠菜 200克

- 猪肝 150克（根据个人口味调整）

- 姜片几片

- 盐适量

- 鸡精或味精少许（可选）

- 清水 800毫升

做法：

1. 准备食材：将猪肝清洗干净，去除血水后切成薄片，用少许盐、料酒腌制10分钟。菠菜洗净，去掉根部，切成适当长度。

2. 煮猪肝：在锅中加入足够的水，放入姜片，大火烧开。待水沸腾后，将腌好的猪肝片放入锅中，快速焯水去除腥味和杂质。捞出猪肝，用清水冲洗干净。

3. 煮汤：将处理好的猪肝放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖。

4. 加入菠菜：当汤底开始变白时，加入菠菜，继续煮至菠菜。

5. 调味：根据个人口味加入适量的盐和鸡精或味精调味。

6. 出锅：待所有食材熟透，汤色变得清澈，即可关火。

7. 装盘：将煮好的菠菜猪肝汤盛入碗中，热腾腾地享用。

小贴士：

- 猪肝不宜煮得过久，以免营养流失。

- 菠菜不宜煮得过烂，以保持其脆嫩口感。

- 可以根据个人口味添加其他蔬菜，如胡萝卜、蘑菇等，增加汤的营养价值。

- 若喜欢更浓郁的味道，可以适量添加一些高汤或者鸡汤来提升汤的风味。

这道家常菠菜猪肝汤不仅美味，而且富含铁质、维生素a和c等多种营养素，有助于补血养颜、增强免疫力。它的热量较低，适合作为日常的健康汤品之一。无论是作为早餐还是晚餐，都能为家人带来温暖和满足感。