酒酿圆子汤汁浓稠绝了超简单在家就能做

材料：

1. 糯米粉（或糯米粉和粘米粉按比例混合）适量

2. 酒酿适量

3. 清水适量

4. 糖或其他甜味剂适量（根据个人口味调整）

5. 其他配料（如红豆、绿豆、莲子等，可选）

做法：

1. 准备糯米粉：将糯米粉过筛后放入一个大碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成不粘手的面团。如果需要，可以加入适量的糖来调节面团的甜度。

2. 揉面团：将面团放在案板上，反复至表面光滑，然后盖上湿布或保鲜膜，让面团醒发约30分钟。

3. 准备酒酿：将酒酿倒入锅中，加入适量的清水，用小火慢煮，直到酒酿完全溶解并稍微浓缩。

4. 包圆子：将醒好的面团分成小剂子，取一剂子，用手掌压扁成圆形，中间稍厚边缘略薄，然后将适量的酒酿馅料放在中间，像包包子一样捏紧边缘，制成圆子形状。

5. 煮圆子：在锅中加入足够的水，水开后轻轻放入圆子，用勺子轻轻搅动防止粘锅。待水再次沸腾后，转小火继续煮约10-15分钟，直到圆子浮起且熟透。

6. 调味：根据个人口味，可以在煮好的圆子中加入一些糖或其他甜味剂进行调味。

7. 出锅：将煮好的酒酿圆子捞出，沥干水分，即可上桌享用。

小贴士：

1. 酒酿的浓度会影响圆子的口感，可以根据个人喜好调整酒酿的用量。

2. 圆子的大小和形状可以根据个人喜好来定，但要保证每个圆子都能均匀受热。

3. 如果喜欢更丰富的口感，可以在圆子中加入一些其他配料，如红豆、绿豆、莲子等。

通过以上步骤，你就可以在家中轻松制作出美味的酒酿圆子了。这道甜品不仅味道甜美，而且营养丰富，非常适合作为节日或聚会时的点心。