家常五香花生米这样做简单又美味绝了

材料：

1. 生花生米 500克

2. 五香粉 1-2茶匙（根据个人口味调整）

3. 盐 1/4茶匙

4. 糖 1/4茶匙

5. 花椒粉 1/4茶匙

6. 辣椒粉 1/4茶匙（可选，如果喜欢辣味）

7. 植物油 适量（用于炸花生米）

8. 清水 适量（用于浸泡花生米）

做法：

1. 准备花生米：将生花生米放入大碗中，加入清水浸泡，水量要没过花生米，浸泡时间大约为4小时或一夜，这样可以让花生米充分吸水膨胀。

2. 清洗花生米：将浸泡好的花生米捞出，用清水冲洗干净，去除浮在表面的杂质和泡发出来的多余水分。

3. 沥干水分：将清洗干净的花生米沥干水分，可以用厨房纸巾吸去多余的水分。

4. 炒制花生米：在锅中倒入足量的植物油，油温升至五成热时（约150℃左右），下入沥干的花生米。用中小火慢慢炸至花生米表面金黄酥脆，注意不要炸糊了。

5. 调味：将五香粉、盐、糖、花椒粉和辣椒粉混合均匀，调制成五香粉混合物。将炸好的花生米捞出，沥干油分后，撒上五香粉混合物，轻轻拌匀让花生米均匀裹上香料。

6. 完成：将拌好香料的花生米装盘，即可享用这道简单又美味的家常五香花生米。

小贴士：

1. 花生米在炸制过程中要不断，以免粘锅。

2. 根据个人口味，可以适当增减五香粉的用量。

3. 如果喜欢更浓郁的香味，可以在五香粉混合物中加入一些八角、桂皮等其他香料。

4. 花生米炸好后可以立即食用，也可以放置一段时间让其风味更加融合。

这样制作出来的五香花生米既保留了花生的原始风味，又增添了五香的独特香气，是一道非常受欢迎的下酒菜或者零食。