教你在家做香脆杜仲烤猪腰的正确步骤

材料准备：

1. 猪腰子 2个（根据人数适量增减）

2. 杜仲片 50克（可根据个人口味调整）

3. 姜片 几片

4. 蒜瓣 几瓣

5. 料酒 适量

6. 生抽酱油 适量

7. 老抽酱油 少许

8. 白糖 少许

9. 盐 少许

10. 胡椒粉 少许

11. 五香粉 少许（可选）

12. 食用油 适量

13. 辣椒粉 少许（可选，如果喜欢辣味）

制作步骤：

1. 准备猪腰：将猪腰清洗干净，去除白色脂肪和筋膜。用刀在猪腰上划几道口子，以便更好地入味。

2. 腌制猪腰：在猪腰上均匀撒上盐、胡椒粉、料酒、生抽酱油、老抽酱油、白糖和五香粉，然后放入姜片和蒜瓣，腌制20分钟左右。

3. 准备杜仲：将杜仲片用清水泡发，泡至软化后切成薄片备用。

4. 准备烤盘：在烤盘上铺上锡纸，预热烤箱至200摄氏度。

5. 烤制猪腰：将腌好的猪腰放在烤盘上，再放上杜仲片。将烤盘放入烤箱中层，烤制约15-20分钟，中途可以翻面一次，确保两面都能烤得金黄酥脆。

6. 调味：取出烤好的猪腰，撒上辣椒粉增加风味，如果喜欢可以淋上一些热油，增加香气。

7. 出炉享用：将烤好的猪腰连同杜仲片一起取出，趁热食用，享受这道美味的香脆杜仲烤猪腰。

小贴士：

1. 杜仲具有补肝肾、强筋骨的作用，对于肾虚腰痛、腰膝等症状有一定的缓解作用。

2. 烤制过程中要注意火候，避免外焦里生或内部未熟透。

3. 根据个人口味调整调料的比例，可以加入其他喜欢的香料如八角、桂皮等增加风味。

4. 如果喜欢更浓郁的香味，可以在烤制前将杜仲片用油煎至微黄，这样烤出来的猪腰会更加香脆。

按照以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的香脆杜仲烤猪腰了。