自制家庭版酸笋超简单做法，手残党也能轻松学会的家庭小妙招

酸笋是广西特色小吃，很多人喜欢它的独特风味，但外面买的不一定新鲜健康。其实在家自制酸笋超简单，手残党也能轻松学会！只需要准备新鲜的老竹笋、盐、水，还有最重要的——乳酸菌（或者用泡菜水代替）。首先，将竹笋切成小块，用盐腌制一晚上，然后清洗干净，沥干水分。接着，装入干净的玻璃瓶中，每层笋之间可以撒一点乳酸菌或泡菜水，最后密封保存。放在阴凉处发酵一到两周，就可以食用了。自制酸笋不仅健康美味，还能根据个人口味调整酸度。这个方法简单易学，绝对值得一试！