教你一招，炖加吉鱼鲜掉眉毛的秘诀

大家好，今天就来跟大家分享一个炖加吉鱼鲜掉眉毛的秘诀，保证让你家的加吉鱼鲜嫩可口，汤汁浓郁，让人一吃就停不下来！这个秘诀其实很简单，就是提前处理好加吉鱼，让它更加鲜嫩。

首先，买回来的加吉鱼要清洗干净，去掉鱼鳃和内脏，然后用刀在鱼身上斜切几刀，这样炖的时候鱼更容易入味。接下来，关键步骤来了，我们要用料酒、姜片和葱段把鱼腌制一下，料酒可以去腥，姜片和葱段也能增加鱼的鲜味。腌制的时间不用太长，大约15分钟就可以了。

腌制好的鱼，再用开水焯一下，这样可以去除鱼身上的腥味，让鱼肉更加鲜嫩。焯完水的鱼就可以放进炖锅里了，加入适量的水、姜片、葱段和几片姜，大火烧开后转小火炖煮20分钟。

最后，加入适量的盐和胡椒粉调味，再炖煮5分钟就可以出锅了。这样炖出来的加吉鱼，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，真的是鲜掉眉毛！大家不妨试试这个方法，相信你也会爱上这个味道的！