教你在家做最地道5斤糖蒜，手把手教你成为厨房高手

想在家做出最地道的糖蒜，让你成为厨房高手？没问题！下面我将手把手教你如何制作5斤美味的糖蒜。

首先，你需要准备5斤新鲜的大蒜，选择蒜头饱满、无损伤的蒜。接着，将蒜头剥去外皮，但不要完全剥掉，留一点皮可以保护蒜肉。然后，将蒜头切成两半或四半，这样有助于糖分渗透。

接下来，准备足够的糖和米醋。糖和醋的比例大概是1:1，也就是说，如果用5斤蒜，你可以准备5斤糖和5斤醋。将糖和醋混合在一起，加热至糖完全溶解，然后放凉备用。

将切好的蒜头放入干净的坛子或容器中，倒入放凉的糖醋液，确保蒜头完全浸泡在液体中。盖上盖子，放在阴凉处发酵。发酵时间通常需要一个月左右，期间可以偶尔翻动一下蒜头，使其均匀发酵。

一个月后，你的糖蒜就做好了。此时，糖蒜色泽金黄，口感酸甜爽脆。你可以直接食用，也可以用来佐餐或做凉菜。记得密封保存，以免变质。

通过以上步骤，你就能在家制作出5斤最地道的糖蒜，成为厨房高手。享受美食的同时，也体验了制作的乐趣！