高压锅版红烧肘子，简单快手又入味，厨房小白也能轻松搞定！

高压锅版红烧肘子确实是一道简单快手又入味的美味佳肴，非常适合厨房小白操作。首先，将肘子洗净，放入高压锅中，加入足够的水和几片姜，大火烧开后撇去浮沫，然后加入适量的料酒去腥。接着，加入生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮等调料，根据个人口味调整。盖上锅盖，选择肉类烹饪模式，高压约30分钟即可。

等待高压锅泄压后，打开锅盖，肘子已经变得软糯入味。如果喜欢汤汁更浓稠，可以开大火收汁，直到汤汁变得粘稠，包裹住肘子。最后，撒上葱花点缀，即可盛出享用。整个过程简单易学，只需掌握好火候和时间，厨房小白也能轻松搞定美味可口的红烧肘子。