馒头不用酵母也能做出来超好吃的方法大公开

馒头不用酵母也能做出美味的方法其实很简单，主要利用的是天然发酵粉或者泡打粉来代替酵母。首先，准备适量的面粉，加入适量的温水，水量要适中，让面粉能够揉成光滑的面团。接着，可以在面团中加入一些天然发酵粉或者泡打粉，这些发酵粉能够在面团中产生气体，使面团膨胀。

在加入发酵粉后，将面团揉匀，然后盖上湿布或者保鲜膜，放置在温暖的地方进行发酵。发酵的时间大约需要1-2小时，具体时间可以根据环境温度来调整。当面团发酵至原来的两倍大时，就可以进行下一步操作。

将发酵好的面团取出，再次揉匀，排出里面的气体。然后，将面团分成若干个小剂子，每个小剂子都揉成圆形或者椭圆形的馒头形状。将做好的馒头放在蒸锅中，蒸锅中的水要加热至沸腾，然后将馒头放入蒸锅中，用大火蒸约15-20分钟。

蒸馒头的时候要注意，蒸锅的盖子要盖紧，避免水蒸气逃逸，影响馒头的口感。蒸好后，关火稍微等待几分钟再打开盖子，这样可以避免馒头因为热气突然遇冷而回缩。

这样，不用酵母的馒头就做好了，口感松软，美味可口。这种做法不仅简单易学，而且还可以根据个人口味添加不同的馅料，比如豆沙、芝麻等，让馒头更加美味。