美的电饭煲煮饭说明

为了让百姓享受美味且健康的米饭，黄兵和他的团队历经跋山涉水，研究了全国千种大米，长达14年。他们潜心研究，成功打造出多款煮饭利器，推出了能够让米饭气泡720度翻转的“鼎釜”IH电饭煲等创新产品，并成功进军日本市场。

黄兵认为，“电饭锅不仅仅是功能产品，更是每家每户所需的情感产品。”从传统的添水加柴蒸煮，到现代的全自动智能蒸煮，从追求美味到追求健康，黄兵这十四年的研发历程，见证了亿万家庭饮食需求的变迁。小小的电饭锅，承载着人们的乡土情怀、家庭味道和梦想。

受到传统“柴火饭”的启发，黄兵在研发第三代多段IH电饭煲时，提出了增加热气循环方式的设想。他解释，传统电饭锅内水温到六、七十摄氏度时，米饭容易结块，中间部分因无法充分吸收水分而。“柴火饭”通过筷子插孔的方式保证了米饭的水分均匀。在电饭锅中，如果能控制中间气流，引导气泡，就能有效避免米饭结块。

为了验证这一设想，黄兵在2012至2014年间尝试了6000多个不同形状和条纹的内胆，煮了两吨多的米饭进行测试。最终，2015年推出的“鼎釜”IH电饭煲实现了气泡的720度翻转，虽然定价高于大部分产品，但因其卓越品质仍取得了良好的销量。

自2004年加入美的以来，黄兵见证了电饭锅研发团队的成长和壮大。如今，该团队已发展到200多人，每年投入1研发电饭锅产品技术，推出百余款新产品。美的电饭锅的创新技术甚至被应用到日本市场排名第三的东芝电饭锅中。

黄兵的生活也与工作紧密相连。从2005年开始，他构建了包含1000多种大米数据库的“好米饭”模型，并建设了专门的测评室，通过科学仪器和用户体验调研，发现二者结果高度一致。目前，他正在研发针对不同需求的电饭锅，如针对糖尿病、高血脂居民对低糖分的特殊需求，研制减少糖分的食疗性电饭锅。他还提到最新研制的智能电饭锅可以自动淘米、送米和煮饭，并通过自带“米缸”的摄像头判断大米种类选择最佳烹饪程序。

对于自己的成功，黄兵将其归功于不断学习和创新。他认为工匠精神的内涵是快速学习并不断创新，而不仅仅是坚持自己擅长的领域做到90分。