教你做地道东北稀小豆腐，口感嫩滑易消化，全家都爱吃

东北稀小豆腐是一道非常受欢迎的家常菜，以其口感嫩滑、易消化而著称，深受全家人的喜爱。制作这道菜的关键在于选材和火候的掌握。首先，我们需要准备嫩豆腐，将其切成小块，然后加入适量的水，让豆腐充分吸水膨胀，这样做的目的是为了让豆腐更加嫩滑。接下来，将切好的豆腐块放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉和葱花，搅拌均匀，让豆腐更加入味。然后，在锅中加入适量的油，加热至五成热，将调好味的豆腐块轻轻放入锅中，用中小火慢慢煎至两面金黄。煎好的豆腐块盛出备用。最后，在锅中加入适量的水，放入少许姜片和蒜末，煮开后加入适量的生抽、蚝油和糖，调味后，将煎好的豆腐块放回锅中，用小火煮5分钟，让豆腐充分吸收汤汁的味道。出锅前，撒上少许葱花和香菜，这样一道香喷喷、嫩滑可口的东北稀小豆腐就做好了。这道菜不仅美味，而且营养均衡，非常适合全家享用。