松茸炖鸡汤鲜掉眉毛的秘诀来啦

要说松茸炖鸡汤鲜掉眉毛的秘诀，那可真是不少，但核心就几样，用对了，保准让你家鸡汤鲜到骨子里，连眉毛都要被这香味勾走！

首先，选材是关键。松茸一定要选新鲜、个头大、菌盖完整的，这样鲜味才足。鸡也要选土鸡或者走地鸡，这样的鸡肉质紧实，炖出来的汤才香。最好将鸡斩块，这样更容易入味，汤也更清澈。

其次，焯水不能马虎。将鸡块放入冷水中，加入姜片、葱段和少许料酒，大火烧开后撇去浮沫，再捞出鸡块清洗干净。这一步是为了去除鸡的腥味，让汤更纯净。

接着，炖汤的火候也很重要。先将鸡块和松茸放入炖锅中，加入足量的清水，大火烧开后转小火，慢炖至少一个半小时。期间可以加入少许盐调味，但不要过多，以免影响汤的鲜美。

最后，调味要简洁。除了盐，还可以加入几片枸杞、少许红枣，这些都能增加汤的香气和营养。记住，好汤是炖出来的，不是炒出来的，所以不要过多地添加调料，保持原汁原味才是最好的。

掌握了这些秘诀，你就能炖出一锅鲜掉眉毛的松茸炖鸡汤，让全家人都赞不绝口！