家常快手小炒海蛏子做法超简单一看就会

家常快手小炒海蛏子做法确实非常简单，一看就会，非常适合忙碌的日常烹饪。首先，你需要准备新鲜的海蛏子，将它们放入淡盐水中浸泡一段时间，这样可以帮助去除泥沙，并让海蛏子吐净内脏。接着，将海蛏子用刷子仔细刷洗干净，然后沥干水分。

在炒锅中加入适量的油，烧热后放入蒜末和姜末爆香，再放入切好的葱段和红椒圈翻炒出香味。随后，将处理好的海蛏子倒入锅中，快速翻炒，直到海蛏子的壳全部开口。这个过程不需要炒太长时间，因为海蛏子很容易熟。

接下来，加入适量的生抽、蚝油和少许糖来调味，翻炒均匀，让海蛏子充分吸收调料的味道。最后，撒上一些葱花和香菜提香，翻炒均匀后即可出锅。这样一道简单美味的家常快手小炒海蛏子就完成了，既可以作为下饭菜，也非常适合作为海鲜大餐的主菜。