自制鲜榨苹果汁，简单又健康，让你轻松享受果汁的乐趣！
欢迎来到我的苹果汁世界：自制鲜榨苹果汁，简单又健康
大家好呀我是你们的朋友，一个热爱生活、喜欢尝鲜的小吃货今天想跟大家聊聊我最近超迷的事情——自制鲜榨苹果汁你知道吗自己动手榨果汁真的超级简单，而且比外面买的果汁健康多了现在市面上那些果汁啊，要么太甜，要么添加剂太多，喝着总觉得不太放心但自己榨的苹果汁，从选材到榨汁，每一步都掌握在自己手里，喝着那叫一个安心、美味
说到自制苹果汁，我可是有话说这可不是什么高深的厨艺，普通人动动手就行我之前也是完全的新手，第一次尝试的时候，手忙脚乱的，结果榨出来的汁还怪怪的后来慢慢摸索，才发现原来这里面也有不少学问比如，苹果怎么选水温多少合适要不要去核这些小细节都能影响最终的口感和营养所以今天，我就想跟大家详细分享一下我的自制苹果汁心得，从选苹果到榨汁技巧，再到喝出来的好处，希望能帮到同样想尝试自制果汁的朋友们
第一章：为什么我要开始自制苹果汁
说实话，最初让我决定开始自制苹果汁，纯粹是被一款朋友做的苹果汁惊艳到了那天我去朋友家玩，她给我端来一杯自制的苹果汁，金黄透亮，喝起来甜甜的，但一点都不腻，还有一股浓浓的苹果清香我喝了一口，简直打开了新世界的大门跟外面买的那些加糖加水的果汁一比，这味道简直不是一个level的
从那天起，我就开始研究怎么自制苹果汁在网上查资料，看视频，还请教了几个做果汁的老手我发现，自制苹果汁的好处真的太多了健康啊自己选的苹果，不用担心农残留；自己控制甜度，不用担心糖分超标；自己加的水量，不用担心喝太多负担肠胃省钱买几个苹果榨汁，成本可能才几块钱，跟外面一杯十几二十块的果汁比，简直不要划算啊
而且，做苹果汁还能让我更了解苹果你知道不同品种的苹果榨出来的汁味道差别有多大吗比如富士苹果甜度高，适合直接吃；而嘎啦苹果酸度适中，榨汁特别棒；还有像蜜脆这样的品种，汁水特别丰富，榨出来颜色金黄，看着就诱人每次选苹果的时候，我都会仔细看、摸、闻，感受不同品种的独特魅力这个过程本身就很治愈，让我在忙碌的生活中找到了一个可以放松的小角落
我有个朋友，她每天早上都会喝一杯自制的苹果汁，她说这样感觉一天都精神了还有个妈妈，她用自制的苹果汁给孩子补充维生素，孩子居然很喜欢喝这些都让我更加坚信，自制苹果汁不仅健康，还能带来很多意想不到的好处如果你也想尝试，我完全支持你这绝对是一项既有趣又有益的活动
第二章：选对苹果是成功的第一步
看颜色颜色越鲜艳的苹果，糖分越高，榨出来的汁越甜比如富士苹果，就是以甜著称的但如果颜色太深，又要注意是不是用了染色剂了所以最好选择自然成熟、颜色均匀的苹果
摸手感好的苹果应该表面光滑，有弹性，拿在手里沉甸甸的如果摸起来软绵绵的，或者有硬块，那可能就不新鲜了还有，如果苹果表面有凹陷或者软斑，最好别选，容易腐烂变质
再来，闻气味成熟的苹果应该有浓郁的果香，闻起来很舒服如果闻起来有酸味或者其他异味，那肯定不能要了我有个小窍门，就是凑近苹果闻一闻，如果感觉眼睛有点湿润，说明果香很足，是个好苹果
掂重量同样大小的苹果，重量越重的通常水分越足，榨出来的汁也越多所以选苹果的时候，可以多拿几个比较一下，选择最重的那个
我之前有一次选苹果，太心急了，看到一个大红的富士就买了结果回家榨汁发现，这苹果甜是甜，但水分特别少，榨出来的汁又少又稠，味道也不够清爽后来我朋友告诉我，这个品种的苹果虽然甜，但确实不太适合榨汁从那以后，我就特别注意了苹果的选择现在每次去超市，我都会花时间仔细挑选，有时候甚至会多买几种不同的品种试试看
我听说，有些专业的榨汁师还会根据苹果的成熟度来选择比如刚摘下来的苹果，水分足但糖分不高；存放了一段时间的苹果，糖分转化好了，但水分可能有所减少如果你想做特别甜的苹果汁，可以选择存放了一段时间的苹果；如果想喝清爽的，就选刚摘下来的新鲜苹果这只是个参考，具体还是要看个人喜好
第三章：榨汁前的准备工作不能少
清洗苹果这个步骤看似简单，但千万别马虎现在很多苹果在运输过程中会沾染灰尘和农，所以一定要彻底清洗干净我通常会用流水冲洗几分钟，然后用刷轻轻刷一下苹果表面，特别是凹陷的地方如果担心农残留，还可以用淡盐水或者小苏打水浸泡一会儿，然后再用清水冲洗干净记得要用干净的毛巾擦干苹果表面，这样榨出来的汁才不会水水的
削皮关于苹果要不要削皮，这其实是个有争议的问题有研究表明，苹果皮含有不少抗氧化物质，但同时也可能含有农如果你买的苹果比较放心，可以削皮；如果不太确定，可以不去皮，但一定要彻底清洗干净我个人建议，如果时间允许，还是削皮的好，这样喝起来更清爽，也不用担心农问题
然后，去核这个步骤很重要苹果核含有少量，虽然煮熟后会大大减少，但生榨果汁的话还是建议去核我以前不太在意这个，结果有一次喝朋友给的苹果汁，喝到一半突然觉得有点苦涩，后来才知道是她忘了去核大家一定要记得把苹果核去掉，这样喝起来才不会奇怪
切块有些人喜欢整个苹果榨汁，有些人喜欢切块榨我个人建议切块榨，这样更容易榨出汁来，而且搅拌的时候也更方便如果你喜欢喝带渣的苹果汁，也可以整个榨但要注意，整个榨的话，需要更长时间搅拌，而且出来的汁可能会比较浓
我有个小技巧，就是切苹果的时候，可以把苹果对半切开，然后再把每一半切成几瓣这样切出来的块大小适中，既容易榨汁，又不会太大块而且，切的时候尽量沿着果核线切，这样能最大限度地保留苹果的果肉，榨出来的汁也更浓郁
第四章：榨汁的技巧和工具选择
选择合适的工具现在市面上有各种各样的榨汁机，从简单的手动榨汁器到复杂的离心榨汁机，都有对于新手来说，我建议先用手动榨汁器试试，因为价格便宜，操作简单，而且不容易把苹果的营养成分得太厉害等熟练了，再考虑升级更高级的榨汁机也不迟
榨汁的顺序很重要我以前总是先把苹果切块，然后一股脑地扔进榨汁器里，结果榨出来的汁要么太稠，要么有好多渣后来我朋友教了我一个方法：先放苹果块，再放少量水（大概能没过苹果块的一半就行），最后再放搅拌叶片这样榨出来的汁不仅更细腻，而且不容易有渣如果你用的是手动榨汁器，可以先把苹果块捣碎一点再榨，这样更容易出汁
再来，控制榨汁的时间无论是手动还是电动榨汁机，榨汁时间都不宜过长时间太长，不仅会苹果的营养成分，还可能让果汁变得有点酸我一般手动榨汁的时间控制在1分钟左右，电动榨汁机则根据机器说明操作，但也要注意不要过度榨汁
过滤一下更好喝如果你不喜欢喝带渣的苹果汁，可以在榨完汁后用纱布或者滤网过滤一下这样喝起来更顺滑，口感更好我建议保留一些果肉，因为带渣的苹果汁营养更丰富，而且喝起来也更满足
我有个小经验，就是榨汁的时候可以加一点点柠檬汁，这样能让苹果汁的口感更清爽，而且还能防止氧化变黑加的量要控制好，太多了会酸，太少了效果不明显一般加几滴就足够了
