家常红烧甲鱼超简单做法，一看就会，鲜美无比，快来学学吧！

当然可以！家常红烧甲鱼是一道非常经典且美味的菜肴，做法简单，适合新手尝试。下面是一个超简单的做法，让你一看就会，做出鲜美无比的红烧甲鱼。

首先，准备一只新鲜的甲鱼，清洗干净后斩成块状。接着，热锅凉油，将甲鱼块放入锅中煎至两面金黄，盛出备用。然后，锅中留底油，加入姜片、葱段、蒜末炒香，再加入适量的老抽、生抽、糖，翻炒均匀。倒入煎好的甲鱼块，加入适量的热水（没过甲鱼即可），大火烧开后转小火慢炖30分钟。期间可以适量撒入一些料酒去腥。最后，待汤汁浓稠，甲鱼软烂时，加入适量的盐调味，撒上葱花即可出锅。

这道菜的关键在于煎甲鱼和慢炖，煎甲鱼可以锁住肉汁，使其更加鲜美；慢炖则能让甲鱼软烂入味。此外，加入适量的老抽、生抽和糖，可以调制出浓郁的酱香味。希望你能试着做一下，享受这道美味无比的红烧甲鱼！