清蒸鲽鱼的做法_家庭清蒸鱼最简单做法

丹凤号 2024-12-25 15:52:52 22浏览

谈及人生之要义，或许有人会问：何为人生首要之事？对此，我会毫不犹豫地回答：饮食为先。民以食为天，食之重要，不言而喻。品味食物，追求的不仅是口感，更是那份原汁原味的营养与健康。

By 一位钟情于天然美食的女子

1、一道名为“孔雀开屏”的鱼菜，承载着深厚的文化底蕴。此菜源自鲁菜系，是春节等喜庆场合的佳肴。鱼肉经清蒸后，不仅保持了原汁原味，更是鲜美嫩滑。

2、今日，让我们一同学习如何制作一道简单、美味且营养丰富的蒸鱼。

3、首先需备齐食材。

4、鳊鱼的脊骨需切断，使其能摆成扇形。切时注意保持鱼腹相连。这样的处理既方便摆盘，又能保证鱼肉的完整。

5、将调料与鱼充分腌制，约10分钟。

6、准备姜、葱、蒜等配料，以及小米椒和胡萝卜，分别切好待用。

7、在鱼身下放置姜葱蒜，可帮助架空鱼身，使其在清蒸时受热均匀，令鱼肉更加鲜美嫩滑。

8、调整鱼头至合适位置。

9、将胡萝卜置于鱼身中间，辣椒圈则摆放在鱼肉边缘。

10、将所有食材摆放整齐后，可淋上剩余的酱汁。

11、采用纯蒸模式，蒸煮约20分钟。

12、蒸制完成后，撒上葱丝并浇上热油。蒸菜之美，在于原汁原味，最能凸显食材的纯真味道。

13、此菜肴烹饪简单，制作时间短，既可满足味蕾又能节省劳作时间，让你有更多时间与家人共度美好时光。

1.切断鳊鱼脊骨时需小心操作，确保鱼腹相连。 2.热油浇淋可使鱼肉更加鲜美。 3.蒸鱼豉油为佳选，不宜用生抽或老抽替代。 4.葱丝切好后可泡凉水。

1. 鳊鱼有助于预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。

2. 鳊鱼具有养阴补虚之功效，适虚者食用。