香芋蒸排骨这样做简单又美味绝了

香芋蒸排骨是一道简单又美味的家常菜，做法非常容易，只需要几个简单的步骤，就能做出让人赞不绝口的美味佳肴。首先，准备好新鲜的排骨和香芋，排骨可以提前用开水焯水去腥，然后用料酒、生抽、蚝油、姜片和少许糖腌制一下，让排骨更加入味。香芋去皮后切成块状，可以稍微炸一下或者用油炸至外皮微黄，这样更加香脆。

接下来，将腌制好的排骨和炸好的香芋块交替排列放在蒸盘上，可以撒上一些蒜末和葱花增加香味。然后，将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸大约30分钟至排骨熟透，香芋软糯。出锅前可以撒上一些胡椒粉和香油，增加口感和香气。

这道菜的特点是香芋的软糯和排骨的鲜嫩完美结合，香气扑鼻，让人食欲大开。无论是作为家庭晚餐还是聚会菜肴，都非常合适。而且，这道菜的制作过程简单，不需要复杂的烹饪技巧，非常适合新手尝试。所以，如果你想要快速做出一道美味又健康的菜肴，香芋蒸排骨绝对是不错的选择。