家常快手墨鱼仔，做法简单又美味，新手也能轻松学会！

家常快手墨鱼仔，真的是一道做法简单又美味的菜肴，非常适合新手尝试。首先，我们需要准备新鲜的墨鱼仔，将它们清洗干净，去掉内脏和嘴部，然后用刀在墨鱼仔身上轻轻划几刀，这样烹饪的时候更容易入味。接下来，热锅冷油，将切好的蒜末和姜丝放入锅中爆香，然后放入处理好的墨鱼仔，快速翻炒。在翻炒的过程中，可以加入适量的盐、生抽和料酒，根据个人口味调整调料。大约翻炒两分钟，当墨鱼仔变色并且卷曲起来时，就可以出锅了。整道菜的关键在于火候的掌握，火太大容易把墨鱼仔炒老，火太小则不容易熟。总的来说，家常快手墨鱼仔的做法非常简单，只需要几个步骤就能完成，而且味道鲜美，绝对值得一试。无论是作为家常菜还是下酒菜，都非常合适。