香芋蒸排骨绝美风味，粉蒸排骨超正宗做法大公开！

香芋蒸排骨是一道极具特色的粤菜，其绝美风味主要来自于香芋的清香和排骨的鲜美。想要做出一道正宗的香芋蒸排骨，首先需要准备新鲜的香芋和排骨。排骨可以选择肋排或者腔骨，洗净后切成小块，用料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖、盐和姜片腌制20分钟，让排骨更加入味。

接下来，将腌制好的排骨放入蒸盘中，上面铺上切好的香芋块。香芋也需要提前处理，去皮后切成与排骨大小相仿的块状，这样可以更好地吸收排骨的汁水，同时也能让香芋的味道更加浓郁。蒸盘上可以再放几片姜和葱段，增加香气。

将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸30分钟左右，直到排骨熟透，香芋变软。出锅前可以撒上一些葱花和香菜，增加色彩和香气。这样一道色香味俱全的香芋蒸排骨就完成了，无论是作为家庭聚餐的菜肴，还是宴请朋友的佳肴，都非常合适。