家常蒸肉丸汤这样做超级鲜美又简单

家常蒸肉丸汤是一道超级鲜美又简单的快手菜，非常适合忙碌的日常生活或者作为家庭聚餐的一道暖心菜。下面是制作这道菜的具体步骤：

首先，准备主要食材：猪肉末、鸡蛋、淀粉、葱姜水、盐、生抽、胡椒粉和香油。猪肉末最好选择三分肥七分瘦的比例，这样蒸出来的肉丸更加鲜嫩多汁。

其次，将猪肉末放入碗中，加入一个鸡蛋，用手抓匀，使肉末更具粘性。然后，分次加入适量的淀粉，继续搅拌，直到肉末变得粘稠。接着，加入适量的葱姜水，调味时加入盐、生抽和胡椒粉，最后淋上几滴香油，继续搅拌均匀。

然后，取一小块保鲜膜，将肉馅分成小剂子，用手掌轻轻压成肉丸，放入盘中。在蒸盘上铺上蒸笼纸或者撒上适量的淀粉防粘，将肉丸摆放在蒸盘上，注意不要让肉丸相互接触，以免蒸制时粘连在一起。

最后，将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约10-15分钟，直到肉丸熟透。蒸好的肉丸汤色清澈，肉丸鲜嫩多汁，撒上少许葱花和香菜点缀，即可享用。

这道家常蒸肉丸汤不仅制作简单，而且口感鲜美，营养丰富，非常适合全家享用。希望你能尝试一下，并享受这道美味佳肴带来的幸福滋味！