秘制肉丸这样做面粉肉比例刚刚好轻松上手超好吃

秘制肉丸想要做到面粉和肉的比例刚刚好，确实能轻松上手而且非常好吃。首先，我们需要准备合适的食材，比如猪肉，最好选择带点肥肉的，这样做出来的肉丸才会更加香滑多汁。然后，准备适量的面粉，这里推荐使用中筋面粉，因为它的筋度适中，做出来的肉丸口感最好。

在肉馅中加入适量的生抽、老抽、蚝油、白糖、盐、胡椒粉等调味料，搅拌均匀后，再加入适量的水或高汤，让肉馅更加嫩滑。接下来，分次加入面粉，边加边搅拌，直到肉馅变得粘稠，可以轻松地团成肉丸。然后，将肉丸放入蒸锅中，用大火蒸大约10-15分钟，直到肉丸熟透。

这样做出来的面粉肉丸，外皮Q弹，内里多汁，口感非常棒。而且，这个配方非常简单，只需要掌握好面粉和肉的比例，就能轻松做出美味的肉丸。无论是作为家常菜还是宴客佳肴，都非常合适。