教你轻松熬出香甜可口金桔膏，新手也能秒学会的甜蜜魔法

哇！想轻松熬出香甜可口的金桔膏，新手也能秒学会这个甜蜜魔法吗？太棒了！这可是个简单又美味的小项目，非常适合新手尝试哦！

首先，你需要准备一些新鲜的金桔。选择那些饱满、颜色金黄、没有损伤的，大约500克就足够了。接着，准备适量的冰糖，一般是金桔重量的1到1.5倍，比如750克到1000克，根据你喜欢的甜度来调整。还需要一个小碗和一瓶白醋（或者柠檬汁，大约3到4汤匙）。

准备工作做好了，我们开始吧！

1. 清洗金桔：把金桔用清水仔细冲洗干净，去除表面的灰尘和农药残留。然后用厨房纸巾或者干净的布擦干水分，这一步很重要，因为水分会影响熬膏的收干程度。

2. 对半切开：用刀把每个金桔对半切开，注意不要切得太深，保留一点果肉连着皮，这样吃起来更有口感。

3. 去除籽：小心地用小勺子或者手指把金桔籽挖出来，尽量挖干净，因为籽会苦。

4. 放入锅中：把处理好的金桔放入一个干净的锅（砂锅或者深一点的锅都可以）中。

5. 加入醋和水：倒入白醋和适量的水。水的量大概没过金桔多一点就可以了，比如金桔和醋水的比例大约是1:1，再加一点点水。

6. 加入冰糖：把冰糖也加入锅中，用勺子搅拌一下，帮助冰糖溶解。

7. 开始熬煮：开中火，让锅中的液体开始微微沸腾。然后转成小火，慢慢熬煮。期间要不停地搅拌，用勺子或刮刀贴着锅底，防止糊底。搅拌的频率大概是每2到3分钟搅拌一次。

8. 观察状态：熬煮过程中，你会看到金桔慢慢变得软烂，汤汁也会越来越浓稠。大概需要熬煮30分钟左右，当汤汁变得粘稠，能挂在勺子背面形成薄薄的一层时，就差不多好了。你可以尝一小块，根据自己的甜度喜好调整。

9. 收汁：当汤汁变得非常浓稠，几乎要溢出来的时候，可以转最小火，或者暂时离火，利用余温继续收汁。这时要更加频繁地搅拌，防止焦锅。直到膏体变得非常浓稠，呈琥珀色，关火。

10. 冷却装瓶：把熬好的金桔膏倒入准备好的干净玻璃瓶中，稍微冷却一点后，用勺子压实表面，然后盖上盖子。完全冷却后放入冰箱冷藏保存。

看！香甜可口的金桔膏就熬好啦！整个过程是不是很简单？新手也能轻松掌握这个甜蜜魔法！做好的金桔膏可以搭配面包、饼干、蛋糕，或者直接当作甜点享用，酸甜可口，特别开胃。快动手试试吧，享受自己制作的甜蜜滋味！