荠菜汤的做法大全

一、荠菜茅根脊骨汤

材料：荠菜（新鲜）60克，白茅根（新鲜）30克，猪脊骨400克，姜片适量。

制作方法：将荠菜与白茅根清洗干净后切段。猪脊骨也清洗干净，与荠菜、白茅根、姜片一同放入砂锅，加入适量清水，先用大火煮沸，再转小火慢炖1.5小时，最后加入精盐调味即可。

功效：此汤具有清热利湿、健脾消暑的作用，适合在炎炎夏日享用，以助养生保健。

二、山楂扁豆金银胗汤

材料：山楂40克，炒扁豆50克，鲜鸭胗与腊鸭胗各两个，猪肉200克，陈皮适量，姜片适量。

制作方法：材清洗干净并浸泡，陈皮去瓤。鲜鸭胗清洗干净后剖开去脏杂，可不剥去鸭内金。腊鸭胗用温水浸泡后洗净。猪月展肉也需清洗干净。将所有材料放入瓦煲内，加入清水2500毫升，先用武火煮沸，再转文火煲2小时，最后加入盐调味即可。

功效：此汤具有健脾祛湿、开胃消滞的功效，尤其对于脾虚有湿所致的体倦乏力、食少便溏等症状有良好疗效。

三、生熟薏米白果猪肚汤

材料：生、熟（即炒制过）薏米各15克，白果8个，腐竹皮一张，猪肚500克，姜片适量。

制作方法：生熟薏米与白果清洗干净。腐竹皮浸开后备用。猪肚翻洗干净，用盐或生粉搓洗数遍后冲净。将所有材料放入瓦煲内，加入适量清水，先用武火煮沸，再转文火煲两小时，最后加盐调味即可。

功效：此汤具有健脾止泻、清热利湿、醒胃的作用，适合于脾胃虚弱、食欲不振者食用。

四、黄精补气健骨汤

五、薏米猪蹄汤

六、土苓豆汤

七、土茯白鲫汤

八、沙葛美颜汤

九、五指毛桃炖肉