家常粉条汤这样做汤鲜味美绝了

材料准备：

1. 粉条（红薯粉条或绿豆粉条）适量

2. 猪肉末或鸡肉末适量

3. 青菜（如小白菜、菠菜等）适量

4. 豆腐（可选）适量

5. 姜蒜末适量

6. 葱白部分切段，葱绿切葱花

7. 酱油、盐、鸡精（或味精）、胡椒粉适量

8. 清水适量

9. 食用油适量

10. 料酒少许

11. 香油几滴（可选）

做法步骤：

1. 准备材料：将粉条提前用温水泡软，如果使用豆腐，也需提前切成小块备用。青菜洗净后切成适当大小。

2. 煮粉条：在锅中加入适量清水，放入泡软的粉条，大火煮开后转小火慢炖，直至粉条且透明，捞出备用。

3. 炒肉末：锅中放油，加入姜蒜末爆香，随后加入肉末翻炒至变色，可以加一点料酒去腥。

4. 调味：向锅中加入适量酱油、盐、鸡精（或味精）、胡椒粉等调味料，根据个人口味调整。

5. 加入青菜：将切好的青菜倒入锅中，快速翻炒均匀，使青菜熟透但仍保持脆嫩。

6. 加入粉条：将炖好的粉条重新倒入锅中，与青菜一起翻炒均匀。

7. 出锅前调味：根据需要可再次调整盐分和其他调味料。

8. 出锅装盘：最后撒上葱花，滴入几滴香油增香，即可出锅装盘。

小贴士：

1. 粉条要提前泡发，这样炖的时候不会太硬。

2. 肉末可以根据个人喜好选择，但一定要炒至出油，这样汤才会更加鲜美。

3. 青菜不宜炒得过久，以免失去脆嫩口感。

4. 粉条和青菜的比例可以根据个人口味调整，喜欢浓汤的可以多放粉条，喜欢清淡的则可以少放或不放。

5. 调味品的使用量要根据个人口味来定，不要过量，以免盖过食材本身的味道。

按照以上步骤，你可以做出一碗既简单又美味的家常粉条汤，享受家的味道。