在家轻松自制美味披萨饼，手把手教你搞定超简单！

材料清单：

1. 面团：2-3杯（根据个人喜好调整）高筋面粉、1茶匙盐、1/2茶匙糖、1/4茶匙发酵粉、1/4茶匙小苏打、1/4茶匙橄榄油或黄油、1/2杯水

2. 酱料：番茄酱或意式番茄酱、大蒜粉、干辣椒片、罗勒叶、橄榄油、盐、黑胡椒

3. 配料：马苏里拉奶酪、意大利香肠、火腿、蘑菇、青椒、洋葱、橄榄、意大利香草等

制作步骤：

准备面团：

1. 将面粉、盐、糖、发酵粉和小苏打混合在一起，加入橄榄油或黄油，揉成光滑的面团。

2. 盖上湿布或保鲜膜，让面团在温暖处发酵至少1小时，或者直到体积膨胀到原来的两倍大。

准备酱料：

1. 在一个大锅中加热橄榄油，加入大蒜粉和干辣椒片炒香。

2. 倒入番茄酱或意式番茄酱，加入适量的水，调匀后煮沸。

3. 加入盐、黑胡椒调味，煮至酱汁即可。

组装披萨：

1. 将发酵好的面团轻压排气，分成几个小剂子，每个约50-60克。

2. 取一个面皮，用擀面杖擀成圆形薄饼。

3. 在面皮上均匀涂抹一层酱料。

4. 撒上你喜欢的配料，如马苏里拉奶酪、意大利香肠、火腿等。

5. 将披萨边缘向上卷起，捏紧封口。

烘烤披萨：

1. 预热烤箱至220°c（428°f）。

2. 将披萨放入烤盘，中间可以放一张烘焙纸以防粘连。

3. 烤约12-15分钟，或直到饼底金黄酥脆，奶酪融化且表面呈金。

4. 取出烤盘，稍微冷却一下，然后切成三角形或四边形。

注意事项：

1. 面团需要充分发酵，这是披萨口感的关键。

2. 酱料可以根据个人口味调整，比如加入更多的番茄酱或减少水分。

3. 配料可以根据个人喜好选择，但要注意不要过多，以免影响披萨的整体口感。

4. 烘烤时间可能因烤箱而异，请根据实际情况调整。

按照以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的披萨了！享受烹饪的乐趣吧！