丹凤千字科普：新手馒头的做法 发面（详细资料介绍）

最近我开始沉迷于面粉的世界，年前购入的一大袋面粉已经在逐渐消失。我尝试了制作凉皮、蛋糕和麻花等美食后，终于轮到了我们早餐界的王者——馒头。

做馒头可不仅仅是一道普通的家庭料理，更是北方家庭必备的技能之一。尽管很多人都知道怎么制作馒头，但要做出白白胖胖、可口的馒头却不是一件简单的事。接下来我为大家带来了详细的馒头制作教程，希望能让在家中的你们能更好地玩转面粉。

蒸一锅馒头，冷冻在冰箱里，想吃的时候拿出来热一下，方便快捷。身边的朋友通过学习这个教程，纷纷掌握了蒸馒头的技巧。

这个教程详细到连食材都一一列举：你需要准备500克的面粉、25-35度的温水250毫升以及酵母粉2-3克。另外还需要一颗耐心的心和充足的力气，有了这些就一定能做出美味的大馒头！

下面让我们开始制作原味小馒头：

将酵母粉用一部分温水化开。接着把面粉倒入面盆中，中间挖个小坑，将酵母水和剩下的水一起倒入。如果面团太干，可以适量再加些水。如果你有面包机的话，将食材倒入面包机即可。用手将面粉和水拌匀后，用力揉成均匀光滑的面团。揉面时需要注意一些动作要领：拿起面团擦面盆、攥紧拳头往下压、用手掌往下压面团等，这些动作能帮你揉出光滑的面团。然后盖上盖子让面团发酵，防止表面。发酵时间跟室温有很大关系，夏天自然室温2小时左右就能发酵好，冬天则可能需要更长时间。你可以把面盆放在暖和的地方如暖气旁加快发酵速度。

接下来是揉面排气，将面团取出放到面板上，撒些干面粉防止粘连。然后用力揉压面团，揉至切面看不到蜂窝状为止。将面团搓成条状后切成小段，把每个馒头面团分开防止粘连。如果要制作圆形馒头，则将面团搓圆并盖好静置一会。最后将醒好的馒头放在蒸屉上，每个馒头之间要留出距离。用温水或凉水开始小火蒸5分钟，之后开大火蒸20分钟左右即可。

这样你就能做出白白胖胖、可口的小馒头了！