发糕这样做，松软香甜颜值高，新手也能轻松学会！

发糕是一种非常受欢迎的传统中式面点，以其松软香甜的口感和精美的外观而闻名。制作发糕不仅简单易学，而且非常适合新手尝试。下面是一个详细的制作步骤，帮助您轻松制作出松软香甜、颜值高的发糕。

首先，准备所需的食材：中筋面粉300克、糖50克、酵母5克、温水150毫升、一个干净的容器。

1. 准备面团：在一个大碗中，将面粉和糖混合均匀。然后，将酵母溶解在温水中，倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成光滑的面团。

2. 发酵面团：将面团放入一个涂了油的容器中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵。发酵至面团体积膨胀至原来的两倍大，大约需要1-2小时。

3. 整形：将发酵好的面团取出，轻轻按压排气，然后分成若干个小剂子，每个剂子都搓成圆球状，放在涂了油的蒸盘上。

4. 二次发酵：将蒸盘放入温暖的地方，进行二次发酵，大约30分钟，面球会变得更加饱满。

5. 蒸制：将蒸锅加水烧开，将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟。蒸好后，关火焖3分钟再取出。

6. 享用：发糕冷却后，可以直接食用，也可以撒上一些芝麻或糖粉增加风味。

制作发糕的关键在于面团的发酵和蒸制的火候。只要掌握好这两个要点，即使是新手也能轻松学会，制作出松软香甜、颜值高的发糕。祝您制作成功，享受美食的乐趣！