轻松搞定发酵粉发面蒸馒头，手把手教你做松软可口的早餐！

想要轻松搞定发酵粉发面蒸馒头，并制作出松软可口的早餐，可以按照以下步骤进行：

首先，准备材料：中筋面粉500克、酵母5克、糖10克、温水约280毫升、少量食用油。

1. 和面：将酵母和糖溶解在温水中，静置5分钟，待酵母激活。将面粉放入盆中，慢慢倒入酵母水，边倒边用筷子搅拌，形成絮状后下手揉成光滑的面团。加入少量食用油，继续揉至面团表面光滑且有弹性。

2. 发酵：将面团放入盆中，盖上保鲜膜或湿布，放在温暖处发酵。发酵至原体积的1.5-2倍大，内部充满蜂窝状组织即可。

3. 排气和分割：将发酵好的面团取出，用力揉搓排气，直到面团变得光滑。然后分割成大小均匀的小剂子，揉成圆形馒头。

4. 二次发酵：将揉好的馒头放在蒸屉上，盖上盖子，进行二次发酵，约15-20分钟，直到馒头体积再次增大。

5. 蒸制：二次发酵完成后，将馒头放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟。蒸好后不要立即开盖，焖3-5分钟再打开，以免馒头回缩。

通过以上步骤，你就能轻松制作出松软可口的发酵粉发面蒸馒头，作为美味的早餐享用。