家常快手水煮大虾，四种做法超简单，好吃到停不下来！

家常快手水煮大虾是一道简单美味的海鲜菜肴，适合忙碌的现活。下面我介绍四种不同的做法，让你轻松在家享受美味。

做法一：蒜蓉蒸虾

材料：

- 新鲜大虾若干

- 大蒜几瓣（拍扁）

- 姜一小块（切片）

- 葱一根（切段）

- 生抽、料酒、白糖、盐、香油适量

步骤：

1. 将大虾洗净，去掉虾线，用厨房纸巾吸干水分。

2. 在虾背上划一刀，方便入味。

3. 将蒜末、姜片和葱段混合，加入少许盐、糖、生抽、料酒和香油调成蒜蓉汁。

4. 将调好的蒜蓉汁均匀涂抹在虾身上，腌制10分钟左右。

5. 将腌好的虾放入蒸盘中，上锅大火蒸约8-10分钟（根据虾的大小调整时间）。

6. 出锅后淋上热油，增加风味。

做法二：香辣虾

材料：

- 新鲜大虾若干

- 辣椒粉、花椒粉适量

- 生抽、料酒、盐、糖、鸡精适量

- 食用油适量

步骤：

1. 大虾洗净，去头去壳留尾，背部开刀备用。

2. 锅中放油，下入花椒粉和辣椒粉爆香。

3. 加入蒜末炒香，再加入大虾翻炒至变色。

4. 倒入生抽、料酒、盐和少量糖调味，快速翻炒均匀。

5. 炒至汤汁收紧，出锅前可撒上一些葱花增香。

做法三：啤酒煮虾

材料：

- 新鲜大虾若干

- 啤酒一瓶（或等量清水）

- 姜片、葱段适量

- 盐、胡椒粉适量

- 食用油适量

步骤：

1. 大虾洗净，去头去壳留尾，背部开刀备用。

2. 锅中加水烧开，放入姜片和葱段，加入大虾煮至变色。

3. 倒入啤酒或清水，水量没过大虾即可。

4. 加入盐和胡椒粉调味，盖上锅盖，中小火煮约5-7分钟。

5. 最后撒上葱花，淋上热油提香。

做法四：蒜泥白肉拌虾

材料：

- 新鲜大虾若干

- 蒜泥适量

- 生抽、醋、糖、香油、辣椒油适量

- 黄瓜丝、胡萝卜丝适量

- 香菜适量

步骤：

1. 大虾洗净，去头去壳留尾，背部开刀备用。

2. 锅中加水烧开，放入大虾煮至变色，捞出沥干水分。

3. 准备蒜泥调料，加入适量的生抽、醋、糖、香油和辣椒油调匀。

4. 将调好的蒜泥汁倒在煮熟的大虾上，拌匀。

5. 将黄瓜丝和胡萝卜丝铺在盘底，将拌好的大虾放在上面，撒上香菜即可。

以上四种做法都非常简单，而且味道鲜美，非常适合家庭快速制作。你可以根据自己的口味和喜好选择其中一种尝试。