潍坊城隍庙肉火烧绝密配方大公开，手把手教你做外酥里嫩香喷喷的美食！

潍坊城隍庙肉火烧配方大公开

亲爱的美食爱好者们，今天我要为大家分享一个令人兴奋的消息——潍坊城隍庙肉火烧的配方终于要大公开了！这款美食以其外酥里嫩、香气四溢的特点而广受喜爱。接下来，我将手把手教你如何制作这款令人垂涎欲滴的美食。

一、配方准备

1. 主面团材料：

高筋面粉：500克

温水：适量

酵母：5克

白糖：30克

猪油：50克

2. 馅料准备：

猪肉馅：300克（肥瘦相间）

生姜：适量（切末）

葱：适量（切末）

酱油：适量

料酒：适量

白糖：适量

胡椒粉：适量

香油：适量

二、制作步骤

1. 制作面团：将高筋面粉倒入盆中，加入酵母、白糖和猪油，逐渐加入温水搅拌成面团。将面团揉至光滑，然后放置在温暖处发酵，直至体积膨胀一倍。

2. 准备馅料：将猪肉馅、生姜末、葱末、酱油、料酒、白糖、胡椒粉和香油混合搅拌均匀，制作成馅料。

3. 制作肉火烧：将发酵好的面团分割成小块，分别擀成圆形面皮。取适量馅料放在面皮中心，然后将面皮逐渐折向中心，封口捏紧，形成肉火烧的形状。

4. 烘烤：将制作好的肉火烧放置在预热好的烤箱中，以200度烘烤15-20分钟，直至表面金。

5. 出炉：烘烤完成后，取火烧，稍微冷却后即可食用。

三、制作要点

1. 面团要和匀揉透，发酵要充分，以保证面皮的酥脆口感。

2. 馅料要搅拌均匀，调味要根据个人口味适量调整。

3. 肉火烧封口要捏紧，以免烘烤时馅料漏出。

4. 烘烤时间和温度要掌握好，以保证肉火烧外酥里嫩。

四、品尝提示

1. 潍坊城隍庙肉火烧的最佳品尝温度为刚出炉时，此时口感最佳。

2. 可搭配一杯豆浆或牛奶，增加风味。

3. 储存时请放置在密封容器中，避免受潮。

现在，你已经掌握了潍坊城隍庙肉火烧的配方，赶快动手尝试制作吧！希望你也能在家中享受到这款外酥里嫩、香喷喷的美食。未来在品尝时，或许还能回味起城隍庙那独特的氛围和悠久的传统。祝你制作成功，食欲大开！