东北烧饼这样做才好吃，手把手教你正宗配方！

东北烧饼，以其外酥里软、香气扑鼻而深受人们喜爱。想要做出正宗美味的东北烧饼，关键在于选材和制作工艺。下面，我将手把手教你制作正宗东北烧饼的配方和步骤。

首先，准备原料：面粉500克、酵母5克、糖10克、盐5克、水250毫升、食用油适量。酵母和糖溶解在温水中，静置10分钟，让酵母活化。将面粉、酵母水、盐混合，揉成光滑的面团，发酵至原体积的2倍大。

发酵好的面团取出，排气后分成小剂子，擀成圆形饼状。饼面刷上食用油，撒上白芝麻。预热烤箱至200摄氏度，将烧饼放入烤箱中层，烤15-20分钟，至表面金黄即可。

制作过程中，有几个关键点需要注意：面团要揉至光滑，发酵要充分；擀饼时力度要均匀，饼面要薄而平整；烤制时温度不宜过高，以免表面焦糊而内部未熟。

按照以上步骤，你就能做出外酥里软、香气四溢的正宗东北烧饼。无论是作为早餐还是零食，都非常美味。快试试吧！