烤小黄鱼这样做超好吃，简单调料步骤分享！

烤小黄鱼想要做出极致的美味，其实并不复杂，关键在于调料的搭配和步骤的细心执行。首先，准备新鲜的小黄鱼，清洗干净后，用厨房纸巾将鱼身内外彻底吸干水分，这是保证鱼肉烤制时外酥里嫩的关键一步。接着，在鱼身上均匀地划几刀，便于调味料渗透。

然后，调制调料。主要用到的调料有：生抽、料酒、盐、糖、蒜末、姜末、白胡椒粉和一点点食用油。将生抽、料酒、盐、糖和白胡椒粉混合均匀，倒入鱼身划开的刀口中，以及鱼肚内，再撒上蒜末和姜末。让鱼在调料中腌制至少半小时，让味道充分入味。

之后，将腌制好的小黄鱼放在铺有锡纸的烤盘上，鱼身上可以再刷一层食用油，帮助形成漂亮的焦糖色。预热烤箱至200摄氏度，将烤盘放入烤箱中，烤约15-20分钟，直到鱼身熟透且表面呈现金黄色。

最后，出炉后可以撒上葱花或香菜增加风味。这样烤出来的小黄鱼，外皮香脆，内肉鲜嫩，滋味浓郁，绝对让你一尝难忘。简单几步，就能享受到美味的家常烤鱼！