腌排骨的腌制方法

丹凤号 2024-07-19 20:22:25 44浏览

时间过得真快，转眼间就快过年了。每到这时，家家户户都会准备各种美食，腌制肉类自然是少不了的。虽然专家建议少吃腌制品，但那香味的诱惑实在难以抗拒。我家每年都会腌制很多排骨，因为这是我家那两位“爷”的最爱，其他的肉类都不用操心。

腌制排骨的方法非常简单，我坚持用最原始的方式，只需将细盐均匀地抹在每根排骨上，然后放入干净无水的容器中，腌制一周左右就可以享用了。这样做出来的排骨，既保留了肉质原本的鲜美，又增添了腌制后的独特香味，让人垂涎欲滴。如果一次吃不完，只需将排骨表面的水分晾干即可，千万不要暴晒，以免影响口感。