怎样做薯条家常做法

家常炸薯条做法，土豆变美食，外酥里嫩，比肯德基还好吃

大家好，我是大厨江一舟。今天又来和大家分享美食了，你们准备好了吗？

说到炸薯条，这应该是每个孩子的最爱吧。每次路过肯德基，都能看到我家那八岁大的孩子驻足在薯条柜台前。不得不承认，肯德基的炸薯条确实外酥里嫩，让人垂涎。

但大家都知道，肯德基的薯条价格并不便宜，而且他们的食用油是否健康也是一个让人担忧的问题。所以今天我要教大家如何在家也能做出美味的炸薯条。只要手边有土豆和淀粉，厨房小白也能轻松搞定哦。自己在家炸的薯条，比肯德基的还要好吃呢！喜欢炸薯条的朋友们，一定要跟着我来学习一下。

——家常炸薯条做法——

准备食材：新鲜黄皮土豆两个、淀粉、白醋、食用油。

步骤：

1.将两个新鲜的黄皮土豆去皮，切成厚薄均匀的条状，放入碗中备用。因为我们要做炸薯条，所以土豆条要切得稍微厚一点，这样口感更好。

2.将切好的土豆放入清水中，冲洗掉表面的淀粉，然后浸泡十分钟。

3.烧一锅开水，将土豆放入煮两分钟，加入三滴白醋，这样炸出来的薯条会更酥脆。

4.煮好后，捞出土豆并控干水分，放入盘中。然后撒上一层薄薄的淀粉，用手拌匀。

5.将裹好淀粉的土豆放入冰箱冷冻层冷冻两个小时，这样炸出来的薯条形状更好。

6.热锅加油，油温五成热时，放入冷冻好的土豆条，大火炸两分钟。待土豆条浮起后捞出。然后提高油温至九成热，再次复炸一遍，这样炸好的薯条不会油腻。

7.将炸好的薯条放入无水盘中，配上自己喜欢的番茄酱即可享用。

——炸薯条的小技巧——

1.选用黄皮土豆，切条时不要切得太细，约三厘米宽即可。

2.炸薯条前先将土豆煮一遍，再加入白醋，这样炸出的薯条颜色金黄且不易发黑。

3.炸制一遍后记得复炸一遍，这样薯条口感更酥脆且不油腻。

以上就是家庭版炸薯条的做法分享啦！你有没有其他独特的做法呢？欢迎在评论区分享给我们哦！希望大家喜欢今天的分享，我们下期再见。