烤鱼最简单家庭做法

如果你喜欢吃烤鱼但又不想外出到店里品尝，那么你可以在家里自己制作，做法其实非常简单，而且成本也很低廉。下面我来为你介绍一下家常烤鱼的制作方法：

所需材料：

鱼一条（可以是草鱼、鲈鱼等）、洋葱一个、生姜一块、大蒜五瓣、青红椒各一个、香菜适量、豆瓣酱适量、干辣椒适量、花椒适量、料酒、生抽、盐、胡椒粉、食用油适量、配菜（如豆皮、豆芽、木耳等）。

制作步骤：

1. 首先将鱼处理干净，在鱼身划几刀，然后用料酒、盐、胡椒粉和生姜片腌制20到30分钟。

2. 烤箱预热至200度，在烤盘上铺上锡纸，刷一层油，将腌制好的鱼放入烤箱，烤制20到25分钟。

3. 在烤鱼的准备配菜，将配菜洗净切好备用。

4. 锅中倒入适量的食用油，油热后，放入生姜、大蒜、干辣椒、花椒和豆瓣酱，炒出香味。

5. 加入配菜翻炒均匀，并倒入适量的生抽调味。

6. 将炒好的配菜铺在烤好的鱼上。

7. 再在锅中倒入适量的食用油，油热后淋在鱼和配菜上，让味道更加融合。

8. 最后撒上切好的青红椒圈和香菜，一道美味的家常烤鱼就制作完成了。

你可以根据个人口味调整调料的用量和配菜的种类，享受自己制作的烤鱼带来的美味。