怎样煎银鳕鱼的做法大全窍门

经过一个繁忙的工作周，周末最享受的事情就是睡个懒觉，然后悠闲地准备早午餐。全家一起享受美食的时刻总是特别美好。之前买了一大盒狭鳕鱼条，用来做三明治、汉堡或者当作小零食都非常美味。这次我尝试做了开放式三明治，非常简单。首先用全麦果干黑面包做基底，涂抹上牛油果泥和自制的酸奶酱，再放上煎至金的狭鳕鱼条，一份周末的惬意早午餐就完成了。

狭鳕鱼的肉质鲜美，口感紧实，无论是大人还是小孩都非常喜欢。狭鳕鱼在东北、以及日本被称为明太鱼。它们栖息在深海70-300米处，属于深海鱼类。狭鳕鱼的个体相对较小，含油量低，肉质纤维较粗，不适宜长时间的烹饪。但它的特点是低脂高蛋白，每100克狭鳕鱼含有17克蛋白质和极低的脂肪含量，是健身和瘦身人士的理想食品。狭鳕鱼还富含不饱和脂肪酸，每100克含有400毫克的omega-3不饱和脂肪酸，其中包括我们熟悉的DHA和EPA，非常适合儿童和老人食用。

我使用的这盒狭鳕鱼条已经经过预处理，裹好了面包糠，大小适中，平时冷冻保存，使用时非常方便。更重要的是，它是获得MSC认证的海产品，捕捞过程中避免了海洋环境的和对其他物种的影响。选择带有MSC小蓝鱼标识的海产品，可以更好地保护海洋资源，让人放心食用。

用料如下：适量的狭鳕鱼条、全麦果干黑面包、1个牛油果、1杯酸奶、1小根酸黄瓜、2瓣蒜、少许盐和黑胡椒、以及少许柠檬。

制作起来非常简单：首先准备食材，从冰箱冷冻室取出狭鳕鱼条无需解冻，中小火煎至两面金。然后将蒜泥、酸黄瓜丁、盐、黑胡椒与酸奶混合均匀制成酸奶酱。接下来将牛油果加柠檬汁捣成泥备用。最后将面包切片，依次抹上牛油果泥和酸奶酱，最后放上煎好的狭鳕鱼条即可。也可以当做小零食直接食用，口感酥香可口。

小贴士：狭鳕鱼的烹饪时间不宜过长。想要学习更多做菜技巧，可以搜索我的豆果食谱，或者直接查看我的菜谱收藏。喜欢这个食谱的话，记得收藏和关注哦！欢迎在下方留言分享你对这道美食的建议和心得。