想知道香脆可口煎银鳕鱼秘诀？手把手教你做法，简单又美味！

煎银鳕鱼想要做到香脆可口，其实并不复杂，关键在于几个步骤的细节处理。首先，选购新鲜的银鳕鱼是基础，确保鱼肉质地紧实。接着，将银鳕鱼块用厨房纸巾吸干水分，这是让鱼块表面煎出脆皮的关键一步。然后，用盐、黑胡椒和一点柠檬汁腌制15-20分钟，柠檬汁可以去腥增鲜。

在腌好的鱼块两面均匀涂抹一层薄薄的玉米淀粉，淀粉能帮助形成脆壳。热锅冷油，油温不要太高，大约六七成热时放入鱼块，中火煎至两面金黄。期间可以轻轻按压鱼块，确保受热均匀。每面煎约3-4分钟，具体时间根据鱼块厚度调整。

最后，出锅前撒上一点点新鲜的香草碎或者挤几滴柠檬汁，增添风味。这样一道简单又美味的香脆可口煎银鳕鱼就完成了，外酥里嫩，非常适合作为家庭晚餐的一道菜。