怎么做披萨饼 怎么做披萨饼自制

披萨，这一意大利风味的美食，已经超越了地域和语言的界限，成为全球各地人们热爱的美味小吃。虽然披萨的名字在不同地区可能有所不同，如比萨、匹萨、比萨饼等，但它的魅力始终如一。尽管外面的一份8寸披萨价格常常在40到50元之间，对于我们来说，这笔开支显得有些奢侈。最近，家里的小孩又开始念叨披萨了，于是我决定亲手制作一个，结果小家伙吃得非常开心。为了帮助更多人享受自制披萨的乐趣，今天就把制作过程分享给大家。

在制作披萨之前，首先要准备好面团。将220毫升的温牛奶倒入一个碗中，加入4克的酵母，并搅拌至完全溶解。接着，将450克的面粉倒入大碗中，无论是中筋还是高筋面粉都可以使用。接着，打入两个鸡蛋，加入一勺白糖以促进酵母的发酵，再撒上两克精盐。混合均匀后，将酵母牛奶逐渐倒入面粉中，搅拌至面粉与液体完全融合。然后，加入10毫升的无色无味食用油，继续揉搓，直到面团光滑且具有中等软硬度。将揉好的面团放置一小时左右，直到面团的体积明显增大，且内部气孔丰富，即可发酵完成。

与此可以根据个人口味准备一些配料。我选择了火腿肠片、黄瓜片、玉米粒、洋葱丁和胡萝卜丁等。面团发酵好后，将其放在面板上揉搓，以排出内部气体，这样可以使披萨的内部组织更加细腻。将面团分成两份，一份稍大的面团揉匀后擀成四至五毫米厚的薄饼。提前预热电饼铛，并涂上一层油，随后放入薄饼。在放饼之前，需将电饼铛关闭，用面团条围绕薄饼的边缘，再用叉子在薄饼上戳一些气孔，以防烙制过程中饼中间鼓起。待饼饼静置十分钟。接着，将剩余的面团擀薄，将其围绕饼边捏起，使其边缘高于中心部分，然后用叉子戳一些孔洞。这样，我们的披萨饼底就制作完成了。将其放入保鲜袋中，放入冰箱冷冻，随时取用，无需解冻即可直接烙制。

接下来，在发好的饼底上涂抹一层番茄酱或披萨酱。撒上一些芝士碎，然后按照个人口味放上黄瓜片、火腿肠片、玉米粒、胡萝卜丁和洋葱丁。使用小火将披萨烙制大约八分钟。

当时间快到时，再撒上一层芝士碎，用小火再烙制五分钟，直到芝士完全融化。这样，一份美味的披萨就完成了。

将披萨移至盘子中，切成小块即可享用。这种自制的披萨底部特别酥脆，拉丝效果非常棒，口感极佳。外面的一份披萨售价通常在40元以上，而自己在家制作的成本仅需十元左右，实惠且无任何添加剂。制作过程也非常简单，即使没有电饼铛，也可以用平底锅完成。希望大家也能尝试制作，享受亲手制作披萨的乐趣！

食材清单：（面粉450克、酵母4克，鸡蛋2个、白糖1勺、精盐2克、食用油适量、牛奶220毫升、玉米粒、火腿肠、黄瓜、胡萝卜、洋葱、芝士碎、番茄酱或披萨酱）

洪洋温馨提示：

1、

酵母需要在温牛奶中溶解，以加快发酵速度。

2、

配料可以根据个人喜好自由添加，还可以尝试制作水果披萨。

以上就是今天的披萨制作分享。我是洪洋，一个对生活充满热情和喜爱美食的人。如果你喜欢这篇文章，请留下赞；如果觉得有帮助，记得收藏；如果有任何建议或更好的做法，请在评论中告诉我。感谢大家的支持，你们的鼓励是我不断创作的动力。明天见！