电饭煲蛋糕超简单教程轻松搞定早餐

电饭煲蛋糕是一种简单快捷的早餐制作方法，适合忙碌的早晨。下面是一个基本的电饭煲蛋糕制作教程：

材料准备：

1. 鸡蛋 3个（室温）

2. 细砂糖 80克（根据个人口味调整）

3. 低筋面粉 150克

4. 牛奶 150毫升

5. 植物油 适量（用于刷面）

6. 香草精或柠檬汁少许（可选，用于增添风味）

步骤：

1. 预热电饭煲：将电饭煲预热至最高温度，通常为100-120摄氏度。

2. 混合干性材料：在一个大碗中，将鸡蛋和细砂糖搅拌均匀，确保没有颗粒。

3. 加入湿性材料：慢慢倒入牛奶，边倒边搅拌，直到形成顺滑的面糊。

4. 筛入面粉：将低筋面粉过筛到面糊中，轻轻翻拌均匀，避免过度搅拌导致面糊消泡。

5. 添加液体：如果喜欢湿润的口感，可以加入少量牛奶或水，但不要太多，以免影响蛋糕的蓬松度。

6. 加入油和香草精：在面糊中加入植物油和香草精（或柠檬汁），再次轻轻翻拌均匀。

7. 倒入电饭煲：将面糊倒入预热好的电饭煲内胆中，用勺子抹平表面。

8. 开始烹饪：选择“煮饭”模式，启动电饭煲。

9. 观察变化：当电饭煲跳到保温模式时，关闭电源，让蛋糕在电饭煲内静置几分钟，这样蛋糕会更加。

10. 取出蛋糕：使用牙签或者蛋糕刮刀轻轻从底部插入蛋糕中心，如果能够轻易拔出，说明蛋糕已经熟透。

11. 冷却脱模：将蛋糕从电饭煲中取出，放置在烤网上冷却，待完全冷却后即可脱模。

12. 装饰享用：可以根据个人喜好，在蛋糕上撒上一些糖粉、巧克力碎片或者其他装饰物来增加风味。

小贴士：

1. 使用电动打蛋器可以帮助更快地打发鸡蛋和黄油，使蛋糕更加。

2. 面糊的稠度要适中，太稀会影响蛋糕的膨胀，太稠则不易成型。

3. 烤箱预热时间根据烤箱的实际情况而定，一般需要10分钟左右。

4. 蛋糕出炉后立即脱模，防止底部受热。

按照这个简单的教程，你可以在家轻松制作出美味的电饭煲蛋糕，享受一个美好的早晨。