教你用电饭锅轻松搞定美味蛋糕，新手也能秒学会的厨房小窍门

材料准备：

1. 鸡蛋（根据需要的数量）

2. 细砂糖

3. 低筋面粉（或通用面粉）

4. 牛奶或植物奶（如杏仁奶、椰奶等）

5. 植物油（如玉米油、橄榄油等）

6. 泡打粉（可选，用于增加蓬松度）

7. 香草精（可选，增添香气）

8. 盐（少许，用于调味）

9. 其他装饰用的材料（如巧克力碎片、水果片等）

制作步骤：

1. 预热电饭锅：将电饭锅预热至适当的温度，通常在160-180摄氏度之间，具体温度取决于你使用的电饭锅型号。

2. 混合干性材料：在一个大碗中，将鸡蛋、细砂糖、低筋面粉、泡打粉（如果使用）、香草精和盐混合均匀。

3. 加入液体材料：慢慢加入牛奶或植物奶，边加边搅拌，直到没有干粉颗粒。

4. 搅拌均匀：将所有材料彻底搅拌均匀，确保没有干粉。

5. 倒入电饭锅：将搅拌好的面糊倒入预热好的电饭锅中，轻轻摇晃几下以气泡。

6. 烘烤：根据电饭锅的具体说明进行烘烤。通常需要设定为“保温”模式，或者根据你的电饭锅设置相应的烘焙时间。

7. 检查熟度：烤好后，打开盖子检查蛋糕是否完全熟透。如果表面呈金且敲击时有空洞的声音，表示已经熟透。

8. 冷却：将蛋糕从电饭锅中取出，放在架子上冷却。

9. 装饰：待蛋糕完全冷却后，可以根据个人喜好进行装饰，如撒上糖粉、淋上奶油霜、添加水果或巧克力碎片等。

小窍门：

1. 使用电动打蛋器可以帮助更快地打发鸡蛋和黄油，使蛋糕更加。

2. 不要过度搅拌面糊，否则会导致蛋糕变得粗糙。

3. 烤箱预热时，可以在烤箱底部放一盘水，帮助烤箱更快达到所需的温度。

4. 如果你使用的是不粘电饭锅，可以省略刷油的步骤，因为不粘内胆会帮助蛋糕更好地成型。

5. 保持电饭锅的温度稳定，避免中途开盖，以免影响蛋糕的烘烤效果。

通过遵循这些步骤和技巧，即使是初学者也能轻松制作出美味的蛋糕。记得享受烘焙的过程，并根据自己的口味进行调整。