普通鳕鱼的做法和配料,教你几道简单美味的家常菜

一、香煎鳕鱼

香煎鳕鱼是一道简单又美味的家常菜，其口感鲜嫩，外酥里嫩，十分可口。

配料：

1. 鳕鱼块

2. 盐

3. 黑胡椒粉

4. 橄榄油

5. 面粉（可选）

做法：

1. 将鳕鱼块洗净，用纸巾擦干水分。

2. 在鱼块表面均匀撒上盐和黑胡椒粉，腌制10分钟。

3. 平底锅中加入橄榄油，烧至七成热。

4. 将腌制好的鳕鱼块放入锅中，煎至两面金，熟透即可。

二、鳕鱼炖豆腐

鳕鱼炖豆腐是一道营养丰富的家常菜，鱼肉鲜嫩，豆腐，汤汁鲜美。

配料：

1. 鳕鱼块

2. 豆腐

3. 葱

4. 姜

5. 盐

6. 鸡精（可选）

7. 料酒

8. 生抽

9. 香菜（可选）

做法：

1. 将鳕鱼块洗净，豆腐切块，葱姜切末备用。

2. 锅中加水，放入葱姜末、料酒，烧开后放入鳕鱼块，焯水去腥。

3. 另起一锅，加入清水，放入焯水后的鳕鱼块和豆腐块，大火烧开。

4. 加入盐、鸡精、生抽调味，转小火炖至鱼肉和豆腐熟透。

5. 撒上香菜末即可出锅。

三、鳕鱼蒸蛋

鳕鱼蒸蛋是一道简单易做的家常菜，口感鲜嫩，营养丰富。

配料：

1. 鳕鱼块

2. 鸡蛋

3. 温水

4. 盐

5. 生抽或酱油

6. 葱花（可选）

做法：

1. 将鳕鱼块洗净，放入盘中。

2. 打入鸡蛋，加入温水、盐，搅拌均匀。鸡蛋与水的比例约为1:2。

3. 将鸡蛋液倒入装有鳕鱼块的盘中。

4. 盖上保鲜膜，放入蒸锅中蒸10-15分钟。

5. 出锅后撒上葱花，淋上生抽或酱油即可食用。

四、红烧鳕鱼块

红烧鳕鱼块是一道色香味俱佳的家常菜，鱼肉鲜嫩，口感丰富。

配料因个人口味不同而有所差异，但基本配料包括：鳕鱼块、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、糖、盐等。做法与红烧其他鱼类相似，主要步骤包括煎鱼、炒制调料、炖煮等。可根据个人口味适当调整配料比例。