二斤的桂鱼怎么做好吃,教你几招美味做法让你食欲大开

一、清蒸桂鱼

清蒸桂鱼是一种健康又美味的做法，能够保留鱼的原汁原味。

所需材料：桂鱼一条（约两斤）、葱、姜、蒜、料酒、盐、生抽等。

做法：

1. 桂鱼去鳞去内脏洗净，两面划几刀以便入味。

2. 用料酒、盐涂抹鱼身，腌制15分钟。

3. 葱切段，姜切片，蒜切末，放在鱼身上。

4. 蒸锅中加水烧开，放入桂鱼蒸约15分钟。蒸的时间视鱼的大小而定。

5. 出锅后去掉葱姜蒜，倒掉蒸出的水分。

6. 另起锅加油烧热，加入生抽等调料制成酱汁，淋在鱼身上即可。

二、红烧桂鱼

红烧桂鱼色泽红亮，口感鲜美，是下饭的好选择。

所需材料：桂鱼一条（约两斤）、姜、葱、蒜、生抽、老抽、料酒、白糖等。

做法：

1. 桂鱼去鳞去内脏洗净备用。

2. 姜切片，葱切段，蒜切末。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。

4. 加入桂鱼煎至两面金黄。

5. 加入料酒、生抽、老抽和适量水，煮沸后转小火炖煮约20分钟。

6. 加入适量白糖调味，收汁后即可出锅。

三、香煎桂鱼块

香煎桂鱼块外酥里嫩，香气四溢。

所需材料：桂鱼肉切块（约两斤）、盐、黑胡椒、面粉等。

做法：

1. 桂鱼肉切块，用盐和黑胡椒腌制15分钟。

2. 沾上面粉备用。

3. 平底锅加热，加入油，放入桂鱼块煎至两面金黄。

4. 可搭配自己喜欢的酱料或蔬菜食用。

四、桂花蒸桂鱼

桂花蒸桂鱼结合了桂花的香气和桂鱼的鲜美，别有一番风味。

所需材料：桂鱼一条（约两斤）、干桂花、葱、姜、盐等。

做法：

1. 桂鱼去鳞去内脏洗净，用葱姜盐腌制15分钟。

2. 盘底铺上干桂花，放上桂鱼。

3. 蒸锅加水烧开，放入桂鱼蒸约20分钟。出锅后可撒上一些新鲜的桂花做装饰。

以上几种做法都能让两斤的桂鱼变得美味可口，食欲大开。您可以根据自己的口味和喜好选择适合的做法来烹饪桂鱼，享受美食带来的愉悦。