大寒节气养生食谱推荐,教你吃出健康过冬必备美味佳肴

大寒节气养生食谱推荐

一、前言

大寒，是二十四节气中的最后一个节气，标志着冬季的结束和春季的开始。在这个时节，天气寒冷，空气干燥，容易感到疲惫和不适。大寒节气的养生尤为重要。合理的饮食调理，不仅能增强身体免疫力，还能为即将到来的春季打下良好的基础。下面，我将为大家推荐几款适合大寒节气的养生食谱，帮助大家吃出健康，迎接美好的春天。

二、大寒节气养生食谱推荐

1. 枸杞炖羊肉

材料：羊肉500克，枸杞20克，姜片10克，葱段10克，料酒10毫升，盐5克，味精2克，胡椒粉1克，味精2克，老抽5毫升，白糖2克，植物油适量。

做法：

（1）羊肉洗净切块，焯水去血水备用；

（2）锅中倒入适量植物油，放入姜片、葱段爆香；

（3）加入羊肉块，煸炒至微黄，加入料酒、老抽、白糖翻炒均匀；

（4）加入清水，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖至羊肉熟透；

（5）加入枸杞，调入盐、味精、胡椒粉，煮至入味即可。

功效：羊肉性温热，具有温阳散寒、滋补强壮的作用；枸杞能滋补肝肾、明目。二者结合，既能温补身体，又能增强免疫力，适合大寒时节食用。

2. 红枣桂圆炖鸡

材料：鸡肉500克，红枣10颗，桂圆10颗，姜片10克，葱段10克，料酒10毫升，盐5克，味精2克，胡椒粉1克，味精2克，老抽5毫升，白糖2克，植物油适量。

做法：

（1）鸡肉洗净切块，焯水去血水备用；

（2）锅中倒入适量植物油，放入姜片、葱段爆香；

（3）加入鸡肉块，煸炒至微黄，加入料酒、老抽、白糖翻炒均匀；

（4）加入清水，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖至鸡肉熟透；

（5）加入红枣、桂圆，调入盐、味精、胡椒粉，煮至入味即可。

功效：鸡肉性温，能温中益气、补虚填精；红枣能补中益气、养血安神；桂圆能补血养心、安神定志。三者结合，能增强身体免疫力，改善血液循环，适合大寒时节食用。

3. 当归生姜羊肉汤

材料：羊肉500克，当归10克，生姜10克，枸杞5克，葱段10克，料酒10毫升，盐5克，味精2克，胡椒粉1克，味精2克，老抽5毫升，白糖2克，植物油适量。

做法：

（1）羊肉洗净切块，焯水去血水备用；

（2）锅中倒入适量植物油，放入姜片、葱段爆香；

（3）加入羊肉块，煸炒至微黄，加入料酒、老抽、白糖翻炒均匀；

（4）加入清水，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖至羊肉熟透；

（5）加入当归、枸杞，调入盐、味精、胡椒粉，煮至入味即可。

功效：当归能补血活血、调经止痛；生姜能温中散寒、解毒；羊肉能温阳散寒、滋补强壮。三者结合，能增强身体免疫力，改善血液循环，适合大寒时节食用。

4. 糯米藕

材料：藕500克，糯米100克，红枣10颗，冰糖50克，桂花酱适量。

做法：

（1）藕洗净去皮，切成段，用刀在藕段中间切开，不要切断；

（2）将糯米洗净，浸泡30分钟，然后填入藕段中，用筷子压实；

（3）将藕段放入锅中，加入清水，大火烧开后转小火炖至藕熟糯米软；

（4）加入红枣、冰糖，煮至藕入味，最后加入桂花酱拌匀即可。

功效：糯米能补中益气、健脾止泻；藕能清热生津、凉血止血。二者结合，能增强身体免疫力，改善肠胃功能，适合大寒时节食用。

5. 核桃栗子粥

材料：糯米100克，栗子10颗，核桃50克，冰糖50克。

做法：

（1）糯米洗净浸泡30分钟，栗子去皮备用；

（2）将糯米、栗子、核桃一起放入锅中，加入清水，大火烧开后转小火煮至粥熟；

（3）加入冰糖煮至溶化即可。

功效：核桃能补脑益智、润肠通便；栗子能健脾养胃、补肾强腰。二者结合，能增强身体免疫力，改善记忆力，适合大寒时节食用。

大寒节气是冬季的最后一个节气，养生尤为重要。通过合理的饮食调理，不仅能增强身体免疫力，还能为即将到来的春季打下良好的基础。以上推荐的几款养生食谱，不仅美味可口，而且具有很好的养生功效，适合大寒时节食用。希望大家在享受美食的也能关注身体健康，迎接美好的春天。