家常版广西柠檬鸭做法教你轻松搞定美味餐桌

家常版广西柠檬鸭是一道风味独特、酸甜开胃的菜肴，非常适合家庭制作。下面我将为您详细介绍如何轻松搞定这道美味餐桌。

首先，准备材料：鸭子一只（约1.5公斤），柠檬2个，生姜几片，蒜瓣几个，料酒、生抽、老抽、白糖、盐各适量。

1. 鸭子处理：将鸭子清洗干净，斩成小块，放入盆中，加入料酒、生抽、盐腌制15分钟。

2. 柠檬处理：柠檬洗净后切成片，一部分柠檬汁备用。

3. 炒制：锅中加入适量油，放入姜片、蒜瓣煸香，再加入鸭块翻炒至表面微黄，加入适量的老抽上色。

4. 加水炖煮：加入适量的水（没过鸭块即可），大火烧开后转小火炖煮30分钟。

5. 加入柠檬：将柠檬片和备用柠檬汁倒入锅中，继续炖煮10分钟，期间可以适当调整味道，加入白糖调节酸甜度。

6. 收汁出锅：待汤汁浓稠，鸭肉熟透后，加入少许盐调味，即可出锅装盘。

这道广西柠檬鸭色泽金黄，口感酸甜，肉质鲜嫩，非常适合搭配米饭或面条食用。希望您能轻松学会这道美味，享受家庭美食的乐趣！