想知道草鱼红烧草鱼的家常做法吗？超简单！

当然可以！红烧草鱼是一道非常经典的家常菜，做法简单，口感鲜美，深受大家喜爱。下面我就来为你详细介绍一下如何制作红烧草鱼。

首先，你需要准备一条新鲜的草鱼。将草鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳃，然后从鱼身两侧各切几刀，方便入味。接着，将草鱼切成适口的块状或段状。

在锅中倒入适量的油，烧热后放入姜片、葱段和蒜末，炒香后放入草鱼块，煎至两面金黄。这一步可以锁住鱼的汁水，让鱼肉更加鲜嫩。

煎好鱼后，加入适量的料酒、生抽、老抽和糖，翻炒均匀。然后倒入适量的热水，水的量要没过鱼块。大火烧开后，转小火慢炖10-15分钟，让鱼充分吸收调料的味道。

在炖煮的过程中，你可以加入一些蔬菜，比如胡萝卜、土豆或者青椒，增加菜肴的营养和口感。最后，待汤汁浓稠，鱼块熟透后，撒上葱花和香菜，即可出锅装盘。

这样一道美味的红烧草鱼就完成了！整个过程简单易学，关键是掌握好火候和调料的比例。希望你能喜欢这道家常菜！