青鱼清炖这样做超简单又美味！

青鱼清炖是一道非常简单又美味的家常菜，操作起来不复杂，但味道却十分鲜美。首先，你需要准备一条新鲜的青鱼，将鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳃，然后从鱼腹部沿着背部将鱼一劈两半，或者切成几段。接下来，在鱼身上切上几刀，这样有助于入味，也更容易煮熟。

在锅中加入适量的水，将切好的青鱼放入锅中，加入几片姜、葱段和一些料酒，这些调料可以帮助去腥增香。大火烧开后，转中小火慢慢炖煮，炖煮的时间根据鱼的的大小和厚度来决定，一般需要20-30分钟。

在炖煮的过程中，你可以根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉调味。如果喜欢，还可以加入一些白萝卜或者豆腐，这样不仅可以增加菜肴的营养价值，还能让汤汁更加鲜美。

炖煮完成后，撒上一些葱花或者香菜作为点缀，一道简单美味的青鱼清炖就完成了。这道菜汤汁鲜美，鱼肉细嫩，非常适合家庭聚餐或者日常食用。