想知道熏鱼怎么做的？手把手教你在家轻松搞定！

想知道熏鱼怎么做的？手把手教你在家轻松搞定！首先，准备新鲜的鱼，比如草鱼或者鲈鱼，清洗干净后切成厚片。接着，用料酒、盐、胡椒粉和姜片腌制鱼片，腌制时间大约半小时，让鱼肉更加入味。腌制好后，将鱼片放在通风的地方晾干表面，这一步很重要，有助于熏制时产生更好的香味。

准备熏料，可以使用锯末、果木或者专门的熏鱼调料，将熏料放入熏锅底部。将晾干的鱼片放在熏网上，下面用中火加热熏料，直到烟雾产生。将鱼片放入烟雾中，熏制时间根据鱼片的厚度而定，一般需要20-30分钟。在熏制过程中，可以适当翻动鱼片，使其均匀受熏。

熏好后，将鱼片取出，放在通风的地方晾凉。最后，可以根据个人口味淋上适量的香油和酱油，撒上葱花和香菜，美味的熏鱼就完成了！在家做熏鱼，简单易学，快试试吧！