黄花鱼这么做太香了家常做法全攻略

黄花鱼，作为一种常见的海鱼，因其肉质细嫩、味道鲜美而深受人们喜爱。今天，就为大家介绍一道家常黄花鱼的做法，让你在家也能享受到这道美味的佳肴。

首先，准备好新鲜的黄花鱼，将鱼洗净，去掉内脏和鱼鳞，然后用刀在鱼身上斜切几刀，便于入味。接下来，将鱼身两面均匀地撒上一层盐，腌制10分钟左右。

然后，准备适量的姜片、葱段，将它们切成细丝。在锅中倒入适量的食用油，油热后将腌制好的黄花鱼放入锅中，两面煎至金黄。煎的过程中，可以加入一些姜片，帮助去腥增香。

煎好后的黄花鱼，加入适量的料酒、生抽、老抽，以及之前准备好的葱段，然后倒入适量的热水，水的量要没过鱼身。大火烧开后，转小火炖煮10分钟左右，让鱼肉更加入味。

最后，加入适量的糖和盐调味，再炖煮几分钟，直到汤汁变得浓稠。出锅前，撒上一些葱花和香菜，增添香气。这样，一道香嫩可口的黄花鱼就完成了。这道家常做法简单易学，营养价值高，适合全家享用。