清蒸草鱼的做法和步骤_清蒸草鱼的正确方法

大家好，作为一位90后的美食爱好者，我深知如何用简单的食材制作出令人垂涎欲滴的美味佳肴。特别是当中秋佳节来临之际，与家人团聚的时刻总是令人倍感温馨。

中秋节，这个我们阖家团圆的节日，对于在外漂泊的游子来说，更是一年中最期待的时刻。今年的中秋与国庆双节同庆，假期格外漫长。在这长假里，许多朋友都选择回家与亲人共度佳节。每次回家，都能看到父母忙碌的身影，为我们准备丰盛的团圆饭。其实，对于父母而言，无论是否过节，只要家人能够团团圆圆地吃一顿饭，那就是最好的节日。

说到中秋家宴，不得不提的是那道简单而美味的草鱼。每当想起草鱼那鲜美的口感，我都忍不住流口水。今年我决定为家人呈现一道别具一格的草鱼做法。这道菜做法简单快速，无需油炸或长时间炖煮，只需短短8分钟就能上桌享用，既省事又美味。现在，我将这道菜的做法分享给大家，希望大家在中秋节期间也能尝试一下。

所需食材：草鱼、料酒、盐、青椒、红椒、葱、姜。

制作步骤：

第一步：将草鱼清洗干净，特别要去除鱼腹内的黑膜。在鱼头和鱼尾各切一刀，取出鱼线。然后将鱼切成大块放入碗中备用。

第二步：准备姜片、葱段，放入碗中与鱼块一同搅拌。再加入料酒和半勺盐，抓拌均匀后腌制15分钟。

第三步：将姜、葱切成丝，青红椒去头去籽后切成细丝备用。香菜切段。

第四步：将腌好的鱼块摆入盘中，放入腌肉的葱姜。将锅中的水烧开后，放入鱼肉蒸8分钟。蒸好后关火焖2分钟再取出。

第五步：取出鱼肉后，去掉葱姜，撒上切好的姜丝、葱丝、青红椒丝。淋入蒸鱼豉油。烧热油后淋在鱼肉上激发出香味。最后撒上香菜即可食用。

这样一道简单的清蒸草鱼就做好了。其做法简单快捷，无需繁琐的步骤，同时保留了鱼肉的鲜嫩和营养。特别适合有小朋友或老人的家庭食用。大家中秋节期间可以尝试一下这道菜，相信会成为家宴上的亮点。