罗非鱼这样做最简单又好吃

要说最简单又好吃的罗非鱼做法，那非“清蒸罗非鱼”莫属了。这道菜不仅保留了罗非鱼本身的鲜甜，操作起来也极其简单，非常适合厨房新手尝试。

首先，你需要挑选一条新鲜的罗非鱼，处理干净鱼鳞和内脏，从鱼身两侧各切上几道斜刀口，这样有助于鱼肉入味。接着，在鱼身两面和切口里都均匀地撒上适量的盐、料酒和姜片，腌制大约10-15分钟，可以去腥增鲜。

准备蒸锅，水开后将腌制好的鱼放入蒸盘中，可以再在鱼身上铺上几片姜片和葱段，有助于去除腥味。然后，盖上锅盖，大火蒸10-12分钟（根据鱼的大小调整时间）。时间到了之后，撒上葱花和蒜末，淋上少许热油（可以加一点生抽调色），香气瞬间就爆发出来了。

这样一道简单却色香味俱全的清蒸罗非鱼就完成了！鱼肉鲜嫩，味道清爽，非常适合搭配米饭。吃的时候，你可以蘸一点酱油或者自己调的蘸料，更加开胃。总之，清蒸是最能体现罗非鱼原汁原味的做法，简单又好吃，强烈推荐给所有人尝试！