丹凤千字科普：罗非鱼最简单的做法（详细资料介绍）

酱香浓郁，美味可口的罗非鱼榨菜

罗非鱼肉质鲜嫩，口感绝佳，搭配榨菜和特制的酱料，让你回味无穷。这道菜的秘诀在于使用六月香豆瓣酱，味道鲜甜咸香，一勺就能让整道菜味道升级！

By 厨艺达人小明

所需材料：

罗非鱼 一条（约重300-400克）

姜 块量大约三寸左右切片或者切丝

生抽 少许（大约两勺）

六月香豆瓣酱 一勺

鱼露 适量（大约两勺）

榨菜丝 一包（约重150克）

清水 适量（大约两碗）

食用油 适量

做法步骤：

1、将罗非鱼洗净，用厨房纸巾吸干水分。在鱼背上划两刀，注意不要把鱼切断。姜切片或切丝备用。

2、锅中倒入适量的食用油，烧热后加入姜丝爆炒出香味。然后放入罗非鱼，两面煎至金。注意火候不要太大以免煎焦。

3. 加入两碗清水，放入榨菜丝、六月香豆瓣酱、生抽和鱼露。盖上锅盖，中小火慢炖。炖煮过程中要适时鱼身，让鱼均匀入味。炖煮时间根据鱼的大小而定，一般需要炖煮十到十五分钟。剩余少许酱汁时关火即可。最后将鱼装盘盛出即可享用美味的酱香罗非鱼榨菜啦！

小贴士：炖煮时一定要掌握好火候和时间避免烧糊。可根据个人口味适量调整调料的用量。罗非鱼的营养价值丰富有助于儿童身体发育。此外做菜还有许多小技巧欢迎大家关注我的菜谱获取更多美食制作技巧。喜欢这道菜的宝宝们记得收藏、点赞、关注哦！欢迎大家在评论区留言分享你们对这道美食的建议和心得！